Dạng câu hỏi mệnh đề- phát biểu (phần 1)

A. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

B. Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

C. Khi thuỷ phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit.

D. Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam.

A. Khi thuỷ phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit.

B. Glucozơ kém ngọt hơn so với saccarozơ.

C. Amilopectin và xenlulozơ đều là polisaccarit.

D. Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam

A. Glucozơ không làm mất màu nước Brom

B. Mỗi mắt xích của xenlulozơ có 5 nhóm OH tự do

C. Trong tinh bột thì amilopectin chiếm khoảng 70 – 90% khối lượng

D. Xenlulozơ và tinh bột đều có công thức (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải là đồng phân và đều tác dụng với dung dịch HNO₃/H₂SO₄ đặc

A. Glucozơ không làm mất màu nước brom.

B. Mỗi mắt xích của xenlulozơ có 5 nhóm OH tự do.

C. Trong tinh bột thì amilozơ thường chiếm hàm lượng cao hơn amilopectin.

D. Saccarozơ có thể thu từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt

A. Tinh bột, Xenlulozơ, matozơ đều bị thủy phân trong môi trường axit

B. Ở nhiệt độ thường glucozơ, anđehit oxalic, saccarozơ đều bị hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam

C. Glucozơ, fructozơ, đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, t^o) cho poliancol

D. Khi cho isopren tác dụng với HBr theo tỉ lệ mol 1 : 1 thu được tối đa 6 sản phẩm (không kể đồng phân hình học)

A. Có thể phân biệt glucozơ với fructozơ bằng nước brom.

B. Saccarozơ không làm mất màu nước brom

C. Xenlulozơ chỉ có cấu trúc dạng mạch thẳng.

D. Fructozơ không có phản ứng tráng bạc

A. Glucozơ bị khử bởi dd AgNO₃ trong NH₃.

B. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Saccarozơ làm mất màu nước brom

A. Khi thủy phân mantozơ trong môi trường axit tạo thành các đơn phân khác nhau.

B. Tinh bột là polime thiên nhiên tạo bởi các phân tử α-glucozơ.

C. Xenlulozơ bị thủy phân hoàn toàn trong môi trường kiềm.

D. Glucozơ thuộc loại hợp chất đa chức

A. Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.

B. Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

C. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

D. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H₂SO₄ đun nóng, tạo ra fructozơ.

A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)₂ và khử được Cu(OH)₂/OH^– khi đun nóng.

B. Saccarozơ dùng trong công nghiệp tráng gương, phích vì dung dịch saccarozơ tham gia tráng bạc.

C. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^– khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O

D. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H⁺, t^o) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

A. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^– khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O.

B. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H⁺, t^o) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

C. Thủy phân (xúc tác H⁺, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều chỉ cho cùng một monosaccarit.

D. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)₂.

A. Xenlulozơ là chất rắn hình sợi, màu trắng, không tan trong nước.

B. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng.

C. Saccarozơ là chất rắn kết tinh màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.

D. Glucozơ là chất rắn, không màu, vị ngọt, có nồng độ trong máu ổn định ở mức 0,01%

A. Glucozơ có nhiều trong mật ong và quả nho chín.

B. Chất béo và cacbohiđrat đều thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

C. Tất cả saccarit đều bị thủy phân trong môi trường axit.

D. Đồng(II) hiđroxit không tan trong nước mía.

A. Glucozơ và fructozơ đều thuộc loại monosaccarit.

B. Fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng tráng bạc.

C. Axetanđehit và glucozơ đều có cả tính oxi hóa và tính khử.

D. Amilozơ và amilopectin đều được cấu tạo từ các gốc α-glucozơ.

A. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

B. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

C. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Saccarozơ làm mất màu nước brom.

A. 4

B. 3

C. 1

D. 2

A. 6.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

A. 2

B. 1

C. 3

D. 4

A. (3) và (4).

B. (1) và (3).

C. (1) và (2).

D. (2) và (4).

A. (1) và (4)

B. (1), (2) và (4)

C. (1), (2) và (3)

D. (1), (2), (3) và (4)

A. 3.

B. 2.

C. 1.

D. 4.

A. 2.

B. 1.

C. 4.

D. 3.

A. 4.

B. 1.

C. 2.

D. 3.

A. 1.

B. 2.

C. 4.

D. 3.

A. có chứa liên kết glicozit.

B. bị thủy phân trong môi trường axit.

C. có phản ứng tráng bạc.

D. có tính chất của ancol đa chức

A. 2.

B. 1.

C. 3.

D. 4.

A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)₂.

B. Thủy phân (xúc tác H⁺, t^o) saccarozơ cũng như mantozơ đều chỉ tạo ra một monosaccarit.

C. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H⁺, t^o) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

D. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^– khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O.

A. xenlulozơ.

B. tinh bột.

C. fructozơ.

D. saccarozơ.

A. Fructozơ

B. Glucozơ

C. Mantozơ

D. Saccarozơ

A. Xenlulozơ tan tốt trong đimetyl ete

B. Amilozơ và amilopectin là đồng phân của nhau.

C. Glucozơ thể hiện tính oxi hóa khi tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, t⁰).

D. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

A. Nước ép chuối chín (kĩ) cho phản ứng tráng gương.

B. Nhỏ vài giọt dung dịch I₂ vào mặt mới cắt của quả chuối chín (kĩ) thấy có màu xanh.

C. Miếng cơm cháy vàng ở đáy nồi hơi ngọt hơn cơm phía trên.

D. Khi ăn cơm nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.

A. Mantozơ là đồng phân của saccarozơ.

B. Hợp chất saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử này được cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ.

C. Phân tử saccarozơ có nhiều nhóm hydroxyl nhưng không có nhóm chức anđehit.

D. Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch không phân nhánh do các mắt xích β – glucozơ tạo nên

A. Không thể phân biệt mantozơ và đường nho bằng cách nếm.

B. Tinh bột và xenlulozơ không tham gia phản ứng tráng gương vì phân tử đều không chứa nhóm chức -CHO.

C. Iot làm xanh tinh bột vì tinh bột có cấu trúc đặc biệt nhờ liên kết hiđro giữa các vòng xoắn amilozơ hấp thụ iot.

D. Có thể phân biệt manozơ với saccarozơ bằng pứ tráng gương.

A. Phân tử mantozơ do 2 gốc α–glucozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc thứ nhất ở C₁, gốc thứ hai ở C₄(C₁–O–C₄)

B. Phân tử saccarozơ do 2 gốc α–glucozơ và β–fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc α–glucozơ ở C₁, gốc β–fructozơ ở C₄(C₁–O–C₄)

C. Tinh bột có 2 loại liên kết α–[1,4]–glicozit và α –[1,6]–glicozit

D. Xenlulozơ có các liên kết β–[1,4]–glicozit

A. 2 tính chất.

B. 3 tính chất.

C. 4 tính chất.

D. 5 tính chất

A. Tinh bột và xenlulozơ là những chất có cùng dạng công thức phân tử nhưng khác nhau về cấu tạo phân tử.

B. Để phân biệt dung dịch saccarozơ với dung dịch mantozơ người ta dùng phản ứng tráng gương.

C. Fructozơ có cùng công thức phân tử và công thức cấu tạo với glucozơ.

D. Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh và có khối lượng phân tử rất lớn.

A. 4, 2, 1, 3.

B. 1, 4, 2, 3.

C. 1, 2, 3, 4.

D. 4, 2, 3, 1.

A. (1) và (2).

B. (1) và (3).

C. (3) và (4)

D. (2) và (4).

A. 4

B. 3

C. 5

D. 2

A. 1.

B. 4.

C. 3.

D. 2.